彩椒鸡丁

Name: 彩椒鸡丁
Ingredients: 2只鸡腿; 1/2个青椒; 1/2个红椒; 1/2个黄椒; 1大勺酱油; 适量糖; 适量黄酒

1 人做过这道菜

江小蓝

好久没吃的彩椒鸡丁，很家常的一道菜也是很下饭的一道菜。这道菜中我更喜欢黄椒的味道，甜甜的黄椒吊出了整道菜的鲜味。

用料

鸡腿	2只
青椒	1/2个
红椒	1/2个
黄椒	1/2个
酱油	1大勺
糖	适量
黄酒	适量

彩椒鸡丁的做法

鸡腿拆骨后切丁或块，用黄酒腌制15分钟。彩椒切丁或块。
锅中入油，油热后下彩椒炒至彩椒起虎皮。中途不加水，用中火炒。
加入鸡肉，酱油翻炒均匀后焖一会儿。焖的时间根据你喜欢的彩椒的软硬程度。
最后加点糖出锅即可。

小贴士

1. 最后不加糖也可以，我喜欢加糖吊鲜味。
2. 鸡肉切块切丁都可以，彩椒切的和鸡肉大小一致即可。

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该菜谱发布于 2013-06-22 04:51:36

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