王光光光光
黑米芝麻蛋卷
8.2
综合评分
13
人做过这道菜
变着花样吃粗粮
用料
黑米芝麻蛋卷的做法
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鸡蛋加白糖和盐打出大泡泡来后加入玉米油搅拌均匀
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低粉和黑米粉过筛到做法一内搅拌成均匀无面粉颗粒的面糊
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加入适量的黑、白芝麻
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蛋卷模具加热 热了之后换成中小火 在模具的中心舀入少许的面糊 盖上模具 压紧 加热15~25秒后翻面再次加热另一面 这一面的时间可以稍微缩短一点
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时间到后打开模具 用筷子夹住蛋卷皮的一边然后快速卷起即可
小贴士
1. 卷蛋卷是熟能生巧的 动作要快不然蛋卷皮就硬了 就不好卷起来了
2.黑米粉要选择打的非常细腻的 并且过筛之后再使用 不然蛋卷成品会略粗糙
2.黑米粉要选择打的非常细腻的 并且过筛之后再使用 不然蛋卷成品会略粗糙
