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佐粥小菜——虾酱炒鸡蛋
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这个虾酱炒鸡蛋，咸鲜适口，简单、好吃。尤其是就着刚出锅的窝窝头和小米粥，越吃越香
用料
| 鸡蛋3个、虾酱1大勺 | 料酒1小勺、香葱2棵 |
| 泡辣椒1个（或干辣椒） | 炒菜油适量 |
佐粥小菜——虾酱炒鸡蛋的做法
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香葱、泡辣椒切成末备用
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鸡蛋打入碗中放入虾酱、料酒、一半香葱末，搅拌均匀
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炒锅放油，油热后放入鸡蛋炒散，出锅前放入一半香葱末和辣椒末翻炒均匀即可出锅
小贴士
虾酱很咸，不要在放盐了
