_小小小花儿_
起司葱花面包
7.2
综合评分
14
人做过这道菜
嘤嘤嘤，夏天就这么来了，吃的太甜感觉太腻，不如来点爽口的，妈妈最近爱上了咸面包，所以最近都在找咸面包的方子，葱花和马苏里拉也是绝配，试过了就知道了，O(∩_∩)O~
用料
| 速发干酵母 | 1/2小匙 |
| A高筋面粉 | 270g |
| A低筋面粉 | 30g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 1/8小匙 |
| 牛奶 | 150ml |
| 无盐奶油 | 30g |
| B马苏里拉丝 | 150g |
| B青葱 | 3根 |
| C蛋液 | 适量 |
| C芝麻 | 适量 |
起司葱花面包的做法
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将青葱切花，加盐拌匀待用
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除无盐奶油之外，将材料A面团的材料放入盆中，搅拌搅拌揉成不粘手的面团
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加入切成小块的无盐奶油，揉至完全融合，然后继续揉至能拉出薄膜状
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将揉好的面团滚圆，收口向下捏紧，放入涂抹油的盆中，放在温暖处发酵至两倍大
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发酵好的面团移至撒有适量高粉的操作台上，拍出面团的空气，分成八等份，分别滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟
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拿出面团压扁，放入马苏里拉丝和青葱
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将面皮四角向中间捏紧，呈正方形状，收口一定要捏紧哦
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放入烤盘中。进行第二次发酵
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烤箱预热170度，在面团上刷上蛋液然后撒上适量芝麻
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放入预热170度的烤箱中，烘烤18~20分钟至表面呈金黄色
小贴士
切记收口一定要捏紧，不然后果你懂得，我就有一个米捏好爆浆了， o(╯□╰)o
方子里烤了17~18分钟，个人觉得时间有点长，我只烤了15分钟，这个刚刚好
最好用小香葱，大葱味道会差些
方子里烤了17~18分钟，个人觉得时间有点长，我只烤了15分钟，这个刚刚好
最好用小香葱，大葱味道会差些
