肉酱空心面

Name: 肉酱空心面
Ingredients: 意大利空心面; 意式经典香肠意大利面酱; 香肠; 洋葱

11 人做过这道菜

小福姑娘

天气炎热心情烦躁不说，每天还要考虑吃什么去填饱肚子，很苦恼有木有~今天小福是冒着高温喷着汗完成的这道简易意面，在家里只要准备好材料怎么做都不会出错，推荐给你大家~

用料

意大利空心面
意式经典香肠意大利面酱
香肠
洋葱

肉酱空心面的做法

准备好材料：空心面、意面面酱、香肠、洋葱
锅中倒入清水，大火煮开后放入半茶勺盐盐和1茶匙橄榄油，再放入意大利面，按照面条包装上的时间煮9分钟（意面的袋子上一般都会标注需煮时间）
面煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里沥干。倒入一点点橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。
将香肠和洋葱切碎
把锅烧热，倒油（最好用橄榄油也可用黄油若都没有可用家里食用油）爆香洋葱碎
倒入香肠碎炒出香味
倒入适量的意面酱，调入黑胡椒碎，中火炒一分半
倒入提前煮好的空心面，将面和面酱搅拌均匀，即可出锅。出锅前可撒一些芝士粉味道更好，没有的话，不放也可以。

小贴士

1.意面酱我选择的是香肠口味儿的，我建议大家买意大利面酱的时候，买传统（traditional）的，是所有面酱里最便宜的，反正咱们回家，也要自己往里面添加肉和菜的，就需要这个基础酱就够了。
2.做完剩下的意面酱我们可以用来做匹萨
3.每袋意大利面的包装上，根据面条的粗细程度，都有一个建议煮制的时间，只要按照这个时间煮，就可以了。
4.在煮面的时候，放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。
5.烹饪这种空心面的时候最好以肉酱的形式，这样面和酱融合的好味道自然更好。