原料众:白糖,酱油,食用油,婴儿盐,料酒
把三文鱼切成小块,去掉皮、带刺的部分,因为是给宝宝吃,每块儿都仔细捏了捏防止有刺。
拌上去腥的葱丝姜丝和料酒上锅蒸5分钟,熟了后会出来很多水,倒掉,同时用筷子弄碎,挑出姜丝葱丝。
核桃油低温入锅,直接炒三文鱼,省去了牛肉松还要用料理机打碎的步骤。
因为肉是湿的,一定要小火快速翻炒,放入调味的盐、糖、酱油,前后翻炒20分钟,我没有炒的太干。
成品出锅,一点也不腥,有烟熏三文鱼的味道。
,三光云彩最小号的保鲜盒2盒,过秤是166克,缩水1/3。
保存的话,直接冰箱0度保鲜,娃吃鸡蛋羹、面条和粥的时候挖一勺就够啦。