汤种吐司（东菱面包机版）

Name: 汤种吐司（东菱面包机版）
Ingredients: 三分之一小勺盐; 三大勺糖（可根据个人喜好增减）; 两大勺油（玉米油、黄油）; 一枚鸡蛋; 110ML牛奶; 全部放入汤种（15g面粉+75ml水煮开）; 一杯半高筋粉; 一小勺酵母

14 人做过这道菜

忻小派

之前一直不知道什么叫汤种，后来在下厨房发现了汤种的做法，原来加了汤种的面包那么松软有弹性~~

这个方子其实也是一个bbs看来的，只不过在方子中添加了汤种，简单的一步，提升面包的口感，非常值得尝试哦

我是面包机揉面，后期是拿到烤箱烤的，用面包机直接做应该也是没问题的

注意:下面所说的大勺、小勺都是东菱面包机配的量勺哦。量杯也是面包机配的那种哦

用料

盐	三分之一小勺
糖（可根据个人喜好增减）	三大勺
油（玉米油、黄油）	两大勺
鸡蛋	一枚
牛奶	110ML
汤种（15g面粉+75ml水煮开）	全部放入
高筋粉	一杯半
酵母	一小勺

汤种吐司（东菱面包机版）的做法

盐和糖加入面包机两个角落
倒入牛奶、油、鸡蛋、汤种
加入面粉
面粉上挖一个小洞，加入酵母
面包机选择甜面包
最好是提前20分钟结束

小贴士

1、汤种做法：现将面粉加入水搅拌融化无颗粒，小火加热不停搅拌，
稍出现纹路立即关火，锅子还是热的，继续搅拌，会变得更浓稠的，然后放凉备用。
2、糖必须加，因为能帮助发酵
3、个人认为用无盐黄油口感更香，当然玉米油更健康一点，根据个人喜好
4、如果觉得面团过湿，可以再加点面粉进去，因为每个人做的汤种不一样，不要强求加多少面粉，因为面团过湿如果要拿出来用烤箱烤的话后期整形会很粘手