daniela
土豆丝炒肉
8.6
综合评分
73
人做过这道菜
土豆一定是我们家厨房里的NO.1
太钟爱它了，这道菜久吃不腻呀
太钟爱它了，这道菜久吃不腻呀
用料
土豆丝炒肉的做法
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土豆刨皮切丝，切丝后没有洗，因为个人喜欢浓浓的淀粉味
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瘦肉切丝，不要切太细 ，不然会很老
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大蒜米椒切碎
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锅热后倒入适量的油烧热，立即放入肉丝变色后加入大蒜和小米椒，略爆一会
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然后倒入土豆丝加半份盐
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后面的步骤就很吃力了，就是一直炒呀炒，如果觉得锅里开始粘了就点点水，炒到变得透明了就加另外半份盐，胡椒，醋，调味起锅。
小贴士
下锅入肉丝时不要炒太久，否则肉会很老，经验一般是三到五秒，肉一变色就加入其它佐料，当然是大火的前提下
