Pan小月
花生牛奶
7.9
综合评分
202
人做过这道菜
收录于《一起来吃早午餐》“有情饮水饱的早餐饮品”章节
【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书，由@Pan小月 的《一起来吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起来吃下午茶》、@小小H 的《一起来吃轻晚餐》3本组成，吃货小分队的完美周末，就是从早到晚吃吃吃！3本一起预定有独家优惠哟：http://product.dangdang.com/23682828.html 感谢支持！
早些年有一阵子我挺喜欢喝 “银鹭花生牛奶”，觉得花生的味道融在牛奶里，风味很不错。市售的这些包装饮料，肯定都是一堆添加剂，自制吧！也可以用豆浆机做哟，全部倒进去选用五谷模式就好了~
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用料
花生牛奶的做法
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生花生仁用清水浸泡一夜。花生红衣如果去掉，口感会更细腻，如果想要去除，那得先把花生仁放沸水里煮一下，再剥去红衣。
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将浸泡后的花生仁放入搅拌机，加入矿泉水，充分搅打均匀。
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然后将花生汁过滤出来，倒入小锅中备用。花生渣倒回搅拌机，加入牛奶，再次充分搅打均匀。
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再过滤一遍，把这次过滤出来的花生牛奶和上一步的花生汁倒在一起。
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煮沸，加糖即可。也可以稍放凉后调入蜂蜜。
小贴士
之所以分成两次搅打，是因为“少量多次”的方法能搅拌得更均。如果嫌麻烦的，也可以把花生、矿泉水、牛奶一股脑儿倒人搅拌机，一次性搅拌匀。全部用水，或者全部用牛奶也是可以的，无非是浓稠程度不一样。我觉得一半水一半牛奶刚刚好。
滤出来的花生渣也不要浪费，可以加点儿面粉摊成饼，就和豆渣煎饼一样的做法，不清楚具体怎么做的，搜“豆渣煎饼”就好了。
滤出来的花生渣也不要浪费，可以加点儿面粉摊成饼，就和豆渣煎饼一样的做法，不清楚具体怎么做的，搜“豆渣煎饼”就好了。
