黄瓜煮虾

Name: 黄瓜煮虾
Ingredients: 1-2根黄瓜; 1-2两河虾; 葱; 姜; 酒; 盐

5 人做过这道菜

tizac青青

六七月是江南河虾季节，最后一个暑假回家，妈妈第一次给我做这道黄瓜煮河虾
虾的鲜美融合黄瓜的清爽，跟夏天好般配~

用料

黄瓜	1-2根
河虾	1-2两
葱
姜
酒
盐

黄瓜煮虾的做法

黄瓜去皮去籽切大块，河虾清洗沥干，葱切末，姜切片
锅里加少量油，入葱姜，倒入河虾翻炒至变色，加一点料酒
下黄瓜，翻炒至变色，加水加盐，中火煮开。
最后关火用余热焖一下。个人喜欢黄瓜软而不烂，吸收虾的鲜味，而汤里又留有黄瓜的蔬菜清香。

小贴士

黄瓜用的是本地黄瓜，没有刺那种。不知道有刺那种吃起来如何。
虾一定是河虾，海虾会很腥。

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该菜谱发布于 2013-06-24 18:29:13

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