1.煮开一锅水。
2.加入粉丝(或粉条),注意不要被沸水烫伤,期间注意用筷子搅拌。
3.待大多数粉丝(或粉条)飘起后,用笊篱把它转移到一盆凉水中。
4.粉丝(或粉条)凉透后,装盘。
5.另取一碗,根据口味,加入醋、盐、香油、鸡精、生抽兑成调味汁。
6.将调味汁淋在粉丝(或粉条)上,搅拌均匀。
7.将虾皮洒在粉丝(或粉条)上。
8.切些小葱段,或者点缀些黄瓜丝。
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