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奶酪樱桃杯子蛋糕

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柠檬宝焙的厨房  柠檬宝焙
为了消耗用不完的奶油奶酪,做了这款简单美味的cupcake,蛋糕体为全蛋打发的海绵蛋糕.配方用料可做12个cupcake,奶酪有剩余

用料  

低筋面粉 100g
鸡蛋 3个
糖 30g
植物油 25g
奶油奶酪 140g
黄油 50g
香草精,柠檬汁 适量
糖浸黑樱桃 若干
新鲜樱桃 若干

奶酪樱桃杯子蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋加全部的糖,隔40℃左右的温水打发,打发到画8字不消失即可

  2. 低筋面粉过筛分3次加入鸡蛋糊中,从下往上翻拌均匀,小心消泡

  3. 加入植物油,翻拌均匀,入cupcake模,烤箱170℃,约20分钟

  4. 奶油奶酪加黄油加糖,打发到可以裱花的状态即可

  5. 蛋糕冷却后,削去顶部,放上半个糖浸黑樱桃,裱上奶油,装饰上新鲜樱桃

参照这个菜谱，大家做出 23 作品

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该菜谱发布于 2013-06-25 08:01:26
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