竹蔗马蹄排骨汤

Name: 竹蔗马蹄排骨汤
Ingredients: 一根（约三节）竹蔗; 一条排骨; 十个马蹄; 一小段红萝卜; 盐

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居然

清爽不油腻的好汤水特别适合大鱼大肉的节日大餐后，用作消脂消滞
中秋过节是人人欢喜，家人团聚，餐桌上是少不了大鱼大肉，以居然家为例，鸡鸭鱼肉虾还有瓜菜，汤的炖的炒的煎的蒸的烤的一律少不了，吃的是不亦乐乎，但是酒饱饭醉之后，肠胃负担也是不少。

用料

竹蔗	一根（约三节）
排骨	一条
马蹄	十个
红萝卜	一小段
盐

竹蔗马蹄排骨汤的做法

排骨砍段，清洗干净，入锅中焯水
竹蔗破开，成细条，马蹄洗干净，去皮
把焯水后的骨头和马蹄竹蔗一起放入锅中，加入切小款的红萝卜，大火煮1－1.5半小时即可

小贴士

此汤是为清热下火去滞之汤，无需熬时过长。

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该菜谱发布于 2011-10-20 14:06:57

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