咕咚姥姥
豌豆苗鸡肉小馄饨
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用料
豌豆苗鸡肉小馄饨的做法1 (馄饨馅)
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将原料清洗干净并控干水分
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鸡肉切碎块，豌豆苗和洋葱切碎末，姜擦细丝用手挤出汁液
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切好的鸡肉、豌豆苗、洋葱、姜汁倒入搅肉机搅成泥状
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将盐、香油倒入搅好的馄饨馅里用小勺搅拌均匀即可
豌豆苗鸡肉小馄饨的做法2 (馄饨皮的制作及包法)
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和好的面团饧20分钟，用细擀面杖擀成薄皮
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将面皮用刀切成均匀的宽条
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将宽条切成大小均匀的梯形
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用筷子将馅放到窄的一头
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将窄的一头折起来盖住馅
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再折一次
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两边用手捏一下
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将两边叠捏在一起即可
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碗里放少许虾皮粉、香菜细末。水开后先舀一勺开水倒在碗里，接着下馄饨，馄饨浮上来煮3-4分钟，用笊篱捞至碗里即可
小贴士
给一岁以内的宝宝包馄饨，最好不要捏褶，直接折起来捏严就行了。褶皱太多，不易咀嚼和吞咽。这款馄饨的包法适合一岁以上宝宝食用。
