咕咚姥姥
枣泥酥
8.8
综合评分
105
人做过这道菜
用料1 (水油皮)
用料2 (油心)
枣泥酥的做法
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盆里放普通面粉175克、白糖40克、融化的黄油35克
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65克水要一点一点往里加（面粉的含水量不同），直到揉成软硬适度光滑的水油皮面团，放置面板上用保鲜膜盖好饧20分钟
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盆里接着放入130克低粉、50克葵花籽油
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混合均匀后饧10分钟
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将饧好的水油皮和油心揉搓成长条状
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将两种面团各分成25等分
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取一个水油皮面团擀扁放上一个油心面团
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轻轻将油心包起来，捏口朝下
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用擀面杖轻轻擀成椭圆形
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翻过来捏口面朝上，从上往下折三分之一
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再从下往上折三分之一
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折好的面团再次擀扁
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重复9、10、11步
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擀平后，放上一块枣泥
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捏好，口朝下
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表面轻轻刷上拌匀的蛋黄液，撒上适量芝麻放在铺有油布的烤盘上，送入175度预热好的烤箱中层，20分钟即可
小贴士
1、做这款小点心，也可以用其他馅料，但用枣泥馅味道是最好的；
2、这款小点心，经过多次调制，去掉了多余的添加剂，让带“酥”的点心不感觉油腻，非常健康，非常好吃！不过只要带“酥”字的点心，热量比较高，一次要少吃；
3、如果送给老人吃，可以将油换成橄榄油，白糖换成木糖醇，裹着孝心的枣泥酥，会让你感受到幸福是如此简单。
2、这款小点心，经过多次调制，去掉了多余的添加剂，让带“酥”的点心不感觉油腻，非常健康，非常好吃！不过只要带“酥”字的点心，热量比较高，一次要少吃；
3、如果送给老人吃，可以将油换成橄榄油，白糖换成木糖醇，裹着孝心的枣泥酥，会让你感受到幸福是如此简单。
