依依美食
广式马蹄羊肉煲
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用料
广式马蹄羊肉煲的做法
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羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁
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热油锅，爆香生姜
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放进羊肉，大火爆炒
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溅入白酒，继续大火煸炒
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羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗
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加入2大勺柱候酱
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翻炒均匀，加入1小勺白糖
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加入没过羊肉的清水
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大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的
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大蒜切段
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加入少量老抽
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加入大蒜段
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大火收至酱汁浓稠
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转入砂锅
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小火加热5分钟，关火即可
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砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷
