依依美食
牛奶炖鸡蛋
7.2
综合评分
121
人做过这道菜
想要做出嫩滑的蛋羹，用牛奶代替水，会让蛋羹更香浓更
嫩滑，我的秘诀有两个：
第一：250克的一盒鲜奶配2个鸡蛋的分量刚刚好；
第二：容器上面一定要盖盖子或者保鲜膜；
嫩滑，我的秘诀有两个：
第一：250克的一盒鲜奶配2个鸡蛋的分量刚刚好；
第二：容器上面一定要盖盖子或者保鲜膜；
用料
牛奶炖鸡蛋的做法
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把牛奶倒进大碗里,磕进鸡蛋,加入白糖,一起搅拌均匀
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把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里,捞干净泡泡
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锅里水烧开后,把蛋奶液放进去,每个碗上面盖上小碟子
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中火炖20分钟,出锅后撒上杏仁碎
小贴士
1：装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，可以用牙签插进去试一下熟了没有；
2：糖的分量可以按照自己平时的喜好来放；
3：一盒牛奶配2个鸡蛋的分量刚好合适，不用另外加水；
4：天气热的时候，室温放凉以后，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一会再吃十分美味；
5：加上杏仁碎，纯粹是为了丰富口感。
2：糖的分量可以按照自己平时的喜好来放；
3：一盒牛奶配2个鸡蛋的分量刚好合适，不用另外加水；
4：天气热的时候，室温放凉以后，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一会再吃十分美味；
5：加上杏仁碎，纯粹是为了丰富口感。
