凉拌双花

Name: 凉拌双花
Ingredients: 西兰花; 菜花; 红椒; 大蒜; 勺氏柠檬酱油汁; 盐; 香油

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三石美食

用料

西兰花
菜花
红椒
大蒜
勺氏柠檬酱油汁
盐
香油

凉拌双花的做法

将西兰花和菜花分别掰成小块，在盐水里浸泡10分钟，清洗干净
锅中入水烧开，加入一滴油，将西兰花和菜花放入开水中快速焯烫捞起
放在凉开水盆里过凉捞起后，控干水分装盘
将蒜切成末，调入勺氏柠檬酱油汁、盐、香油搅拌均匀，做成调味汁儿
将红椒切成圈，放在菜花上面做点缀，调味汁儿倒在西兰花和菜花上拌匀即可

小贴士

1.欣和新出的勺氏柠檬酱油汁，有柠檬的酸甜味道，可以省略加醋和糖了。
2.西兰花和菜花焯烫时间要短，太软了，口感不好。
3.焯西兰花的水里加点盐或者油，可以保持菜花的翠绿。

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该菜谱发布于 2011-10-25 19:55:56

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