红烧带鱼

Name: 红烧带鱼
Ingredients: 600克带鱼; 干辣椒; 葱; 姜; 蒜; 盐; 老抽; 白酒

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三石美食

用料

带鱼	600克
干辣椒
葱
姜
蒜
盐
老抽
白酒

红烧带鱼的做法

带鱼清洗干净，切段，用少许盐，老抽、白酒，腌制30分钟
煎锅放油，放入带鱼，小火煎至带鱼两面金黄
加入热水没过鱼块，放入葱、姜、蒜、干辣椒、盐，大火烧开，再转入小火炖20分钟，最后大火收汁儿即可

小贴士

小火煎，煎至金黄再翻面，不老去翻动鱼，不需拍粉和挂蛋糊。

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该菜谱发布于 2011-10-25 21:02:26

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