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牛肉面包

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

面包丁 50g
中筋面粉 250g
低筋面粉 250g
猪牛肉泥混合 200g
酵母 8g
盐 5g
牛奶 20g
水 250g
橄榄油 50g
腊肠 50g
黑橄榄 30g
蛋白 50g
洋葱 30g
胡椒粉 适量

牛肉面包的做法  

  1. 将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性即可

  2. 室温发酵50分钟

  3. 分割100g一个，滚圆松弛25分钟

  4. 将面团杆开圆形，放入肉馅

  5. 将面团对折将馅料包入

  6. 在面团边上折出花纹

  7. 以温度30℃，室温发酵40分钟

  8. 在面团表面刷橄榄油，洒上芝士丝

  9. 以上火250℃，下火220℃烘烤18分钟

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中式点心
 阿May爱烘焙——甜面包、调理面包、司康、土司的封面
阿May爱烘焙——甜面包、调理面包、司康、土司
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王森的面包
 ら．面包（西点）类 。的封面
ら．面包（西点）类 。
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该菜谱发布于 2011-10-28 01:08:37
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