食尚先生王森
牛奶哈斯
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人做过这道菜
用料1 (材料)
用料2 (奶酥馅)
牛奶哈斯的做法1 (奶酥馅)
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将全部材料拌匀即可
牛奶哈斯的做法2 (制作过程)
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将所有材料（除奶油外）一起搅拌至面团表面光滑有弹性
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加入奶油，慢速搅拌均匀后，再用快速搅拌
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搅拌至面团扩展完成阶段
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将面团基本醒发50分钟，分割成200克一个滚圆松弛
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将面团擀开，放入奶酥馅
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卷成圆柱形
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刷上蛋液并沾上花生碎粒
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以温度30℃、湿度80%发酵至原体积的2.5倍大
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以上火200℃、下火180℃烘烤16分钟，烤至金黄色
