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台湾缤纷软糖

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

香草棒 2克
芒果干
圣女果干
鲜奶油 170克
麦芽糖 150克
烤熟核桃&开心果 180克
砂糖 200克
奶油 30克

台湾缤纷软糖的做法  

  1. 将鲜奶油、麦芽糖、砂糖、奶油、香草棒，放入锅中以中火加热

  2. 用木勺轻拌时材料混合均匀并煮滚，若锅边有结晶时，可用木勺沾水轻刮。煮至115℃关火，降至95℃成粘稠状，加入坚果和干果类

  3. 搅拌均匀即可停火

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该菜谱发布于 2011-10-29 02:31:11
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