斯佳丽
翻糖小花纸杯蛋糕
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人做过这道菜
用料1 (蛋糕体)
用料2 (奶油糖霜)
翻糖小花纸杯蛋糕的做法
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将蛋白用电动搅拌器搅拌
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分次加入糖，第一次加入些糖搅拌均匀
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第二次加入糖搅拌均匀
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继续搅拌，直到蛋白打发到干性
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打发好的蛋白加入几滴白醋
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再搅拌至干性发泡
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全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀
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加入低粉拌匀
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可直接用电动打蛋器打匀
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将蛋白霜的一半加入蛋黄糊
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再搅拌均匀
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将搅拌好的蛋黄糊再倒入剩余的蛋白霜中
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再搅拌均匀
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将搅拌均匀的混合物倒入纸杯
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将准备好的纸杯放入约热好的烤箱中，150度中层，18-20分钟左右
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准备好一块白色的翻糖皮和同纸杯直径大小相似的圆模
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盖下，将糖皮准备好
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在纸杯蛋糕上刷成奶油糖霜
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将准备好的白色糖皮贴在中间
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同样的方法将其他的都做好备用
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用牙签将白色的翻糖染成绿色
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揉捏均匀
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用树叶压模做成绿叶
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再压点蓝色小花
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将它在中心点按压下去，随意用点其它色做花蕊
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按压不同颜色，不同大小的小花
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将不同大和颜色的小花及两片树叶粘在蛋糕白色糖皮上
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再装入盒中
小贴士
粘贴其实也可以直接用蜂蜜，少些麻烦；我是做其他蛋糕有奶油糖霜，就直接用了。
