静静下午茶
卡仕达超软吐司
8.5
综合评分
74
人做过这道菜
用料1 (卡仕达酱)
用料2 (面包)
卡仕达超软吐司的做法1 (卡仕达酱)
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将卡仕达酱的所有原料放入盆中，用打蛋器打散，小火加热，一般加热一般不停搅拌至浓稠，即成卡仕达酱。将做好的卡仕达酱放凉后，用保鲜膜盖好，冷藏60分钟后备用
卡仕达超软吐司的做法2 (面包)
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吐司面团材料（除黄油外）和卡仕达酱材料混合，面团揉至光滑有弹性
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加入黄油继续一直揉至完成阶段，即出现大片不易破的薄膜
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将面团盖上保鲜膜放在温暖出发酵至2倍大
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将面团排气后分割成3等份，滚圆，表面盖保鲜膜松弛15分钟
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将面团从中间往两边擀开成舌状，然后卷起，放入土司模中
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吐司模放入泡沫保温箱中，发酵箱中放碗热水热水，盖盖儿保持温湿度，做最后发酵
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发到8分满时表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中下层，170度，30分钟左右
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出炉后立即脱模晾凉，凉后装袋密封保存
