静静下午茶
苋菜炸酱面
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用料1 (苋菜面)
用料2 (炸酱)
苋菜炸酱面的做法1 (炸酱)
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将甜面酱，黄豆酱，郫县豆瓣酱调好后加水稀释
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葱姜切丝
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肉末加淀粉和酱油还有料酒腌制15分钟左右
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锅烧热加油，放入葱姜爆香
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放入肉末炒至变色，倒入调好的酱汁。大火烧开，小火烧稠汁即可
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放入保鲜盒，随吃随取就可以了
苋菜炸酱面的做法2 (苋菜面)
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苋菜洗净放入锅中，加少量的水熬煮，苋菜变色后关火
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稍微放凉后用手使劲挤压，这时的汁液颜色就已经很深了
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面粉加盐加适量苋菜水，和成面团。面团稍微硬一点即可
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用面条机反复压面，使其变的光滑
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将面片压成面条，根据自己的口味选择档位和面条宽细度
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锅中烧开水，加少许盐，煮熟即可
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将面条捞出，过一下凉开水，控干
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如果不马上吃可以淋少许熟油搅拌一下，就不容易粘黏了
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切少许黄瓜丝，炸酱一起拌入即可
