静静下午茶
香辣麻酱拌面
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人做过这道菜
用料1 (辣椒油)
用料2 (香辣麻酱拌面)
香辣麻酱拌面的做法1 (辣椒油)
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打磨用的辣椒面和芝麻放入搅拌机中打磨成面，越细越好。（我买的颗粒比较大的辣椒面，自己打磨的时候也不是很细，多疑导致沉淀比较多，不过没关系，吃的时候搅拌一下一样香。）
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将打磨好的芝麻辣椒面放入不怕烫的碗中
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撒上一层颗粒辣椒面
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再撒一层白芝麻
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撒上一层盐
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最后撒上一层糖备用
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锅中倒入油，将香叶1片，姜片1片，花椒10粒，桂皮一小块，八角一个放入油锅中
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加热至生姜片变黄后离火，将所有的调料捞出
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将油锅重新加热一下至油冒白烟
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离火后停留五、六秒时间浇到辣椒面上即可
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辣椒油放置数小时后颜色就会变红
香辣麻酱拌面的做法2 (香辣麻酱拌面)
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烧开一锅水，将面条放入，然后撒一点盐
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将面条煮熟，不能太烂，没有硬心就立即关火捞出
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面条迅速过一下凉开水，然后捞出
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放入碗中，撒一小勺生抽
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放入一小勺香油,搅拌均匀，防止粘黏
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将黄瓜切丝在面上
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撒上芝麻酱和辣椒油就可以（如果觉得芝麻酱太稠的话可以用冷开水稀释一下）
