【熟白芝麻的处理过程】:熟白芝麻放在可以微波用的碟子里,放入微波炉中,大火加热20~30秒至芝麻发热
取出芝麻倒在案板上,用擀面杖将芝麻擀碎成颗粒状的芝麻末
擀好的芝麻末放在料理机的研磨杯里
【花生核桃仁的处理过程】:花生和核桃仁用清水洗净
捞出控干水分
花生和核桃仁分散摆放在微波炉的转盘上,高火加热2分钟至熟
取出放在案板上,用擀面杖进行擀制
擀成颗粒状的花生核桃末
花生核桃末放在料理机的研磨杯内
研磨杯盖好盖装在主机上,通电进行搅拌食材
把杯内的食材打成细碎的粉末状
取一个可以微波使用的小碗,倒入约90克左右的食用油
小碗放入微波炉中,高火加热2分钟至油热
取出小碗,倒入研磨好的花生核桃芝麻粉末
用筷子将粉末与食用油搅拌均匀,使粉末完全溶于油脂
小碗重新放回微波炉中,高火加热30秒
取出小碗,会看到表面有一层浮沫,用筷子搅拌一下褪去浮沫,等油温降低
小碗再次重新放回微波炉中,高火加热30秒
再取出小碗,会看到表面有一层浮沫,用筷子搅拌一下褪去浮沫,等油温降低
重复6~8三个步骤,总共加热约2~3分钟左右,至粉末色泽变浅咖啡色即可