空心菜
糖醋粢饭糕
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用料
糖醋粢饭糕的做法
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将粢饭糕切成2CM见方的小块
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平底锅中放2汤勺油，放粢饭糕入锅煎，中途逐面翻一下
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将煎好的粢饭糕装盘备用
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调制糖醋汁，将3汤勺糖和1.5汤勺醋调和后倒入锅中
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利用底油将其烧到浓稠起泡，趁热浇在粢饭糕上即可
小贴士
1 糖醋汁的比例不一而足，对粢饭糕这样的食材，还是以清爽的调配为佳，所以只要糖和醋就够，糖的比例大一些，这些才酸甜可口，且不用勾芡了，因为糖醋汁烧融后自后呈粘稠状；
2 因为用油不多，所以煎制时不要用大火，小耐心的给它翻面，使其面面煎到为好；
3 特别提醒，煎时千万不可离开，以免烧焦。
2 因为用油不多，所以煎制时不要用大火，小耐心的给它翻面，使其面面煎到为好；
3 特别提醒，煎时千万不可离开，以免烧焦。
