糯米粉、白糖加清水混合均匀
开水冲入澄面粉中搅拌均匀成面团,放入做法1.的面团里
植物油加入做法2.中,搅匀
揉至表面光滑成糯米皮
将糯米皮分成每份30克
豆沙馅分成每份25克,搓成小圆球
糯米皮擀成圆片状,利用手掌虎口,把豆沙馅包入糯米皮中
搓成小圆球形,收口朝下
蒸锅加水煮开,将做好的糯米球放入蒸锅,大火蒸8分钟,取出
将糯米糍放入装有椰丝的碗里,让糯米糍的表面趁热并且平均的沾上椰丝
将做好的糯米糍放入纸模
在糯米糍的上面插入一个蔓越梅干(或者葡萄干)做装饰
上传你做的豆沙糯米糍