花生红枣焖猪手
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人做过这道菜
猪手当中含有大量的胶原蛋白，经常食用会让皮肤变得有光泽，有弹性。
用料
花生红枣焖猪手的做法
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将猪手剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用。（焯烫猪蹄的水，倒掉不要）
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把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，大葱切段。将花椒，八角，香叶和桂皮放入一次性料包中
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把焯烫好的猪手块放入电饭锅中，再加入姜片和葱段，倒入开水没过猪手
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放入料包，倒入料酒，生抽，老抽搅匀后，盖上盖子，按下按钮“焖/炖”键，选择“焖”即可，约2—3小时
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如果不用电饭锅煲制这个猪手，用普通锅的话，大火煮开后，改成中小火后，盖上盖子，炖1个半小时即可
小贴士
1、做猪手好吃的秘密，就是焖的时间越长越好，肉酥烂，皮柔滑。如果时间不够，就会影响口味。
2、在购买猪手时，如果能让店家代为切块，会方便很多。
3、猪手做不好吃，会有股骚味。因此在做之前，一定要经过开水焯烫的步骤，千万不要省略。在炖煮时，加入的料酒量也别太少。
4、使用电饭锅做这道菜，不用亲自守在灶台边等待漫长的几个小时。早晨上班前焖上，晚上下班后吃到，味道会更加美味。
5、如果用普通锅做的话，要多关注火候和锅中的水量，以免干锅或糊锅。
2、在购买猪手时，如果能让店家代为切块，会方便很多。
3、猪手做不好吃，会有股骚味。因此在做之前，一定要经过开水焯烫的步骤，千万不要省略。在炖煮时，加入的料酒量也别太少。
4、使用电饭锅做这道菜，不用亲自守在灶台边等待漫长的几个小时。早晨上班前焖上，晚上下班后吃到，味道会更加美味。
5、如果用普通锅做的话，要多关注火候和锅中的水量，以免干锅或糊锅。
