丝瓜油面筋

Name: 丝瓜油面筋
Ingredients: 油面筋; 1-2条丝瓜; 泡发的枸杞; 少许蒜蓉; 盐; 少许糖; 鸡精; 生粉水; 香油

7.4 综合评分

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丝瓜是凉性的，夏天多吃些可以清热，最重要的是，我喜欢吃油面筋！油面筋吸收了满满的汤汁，软软糯糯的，还略带些面筋的韧性，十分好吃！如果能再加些泡好的嫩嫩的笋干尖，那就更完美了！

用料

油面筋
丝瓜	1-2条
泡发的枸杞
蒜蓉	少许
盐
糖	少许
鸡精
生粉水
香油

丝瓜油面筋的做法

枸杞用热水泡发，丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开
锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟
调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可

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该菜谱发布于 2011-02-16 18:51:37

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