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姜葱青蟹炒年糕

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用料  

青蟹
年糕 2条
姜
葱
蒜片
盐
糖 少许
黄酒
美极鲜酱油
生粉

姜葱青蟹炒年糕的做法  

  1. 螃蟹用筷子由头部中间插进去，5分钟后便会死亡，清洗干净后，切成块

  2. 姜切丝，葱切葱段，蒜切蒜片；年糕切片，入锅中煮开关火出水冲凉防粘连

  3. 取一个盘子放入适量生粉备用；将蟹块均匀的沾上一层生粉

  4. 锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后，调入盐，美极鲜酱油，黄酒，一点点糖调鲜，放入年糕继续翻炒至成熟，临出锅时放入葱段翻匀即可

参照这个菜谱，大家做出 114 作品

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该菜谱发布于 2011-02-16 18:51:39
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