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冬瓜麻鸭汤

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然子的厨房  然子

用料  

小麻鸭 一只
有机冬瓜 一片
葱
姜

冬瓜麻鸭汤的做法  

  1. 麻鸭收拾干净后，剁小块入水焯过

  2. 冬瓜去壤洗净，带皮切两公分厚的块

  3. 将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2／3处，倒少许黄酒去腥，放入葱姜大火煮滚后转小火约五十分钟左右

  4. 待鸭肉能用筷子戳动时，投入冬瓜块，大火滚后二十分钟即可关火，不要开盖让其焖一会儿，食前加盐调味

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该菜谱发布于 2011-11-02 23:46:48
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