月亮晶晶
南瓜糯米糍
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人做过这道菜
万圣节是西方节日，在每年的11月1日。而10月31日是万圣节前夕，通常叫做万圣节前夜（万圣夜）。每当万圣夜到来，孩子们都会迫不及待地穿上五颜六色的化妆服，戴上千奇百怪的面具，提着一盏“杰克灯”走家窜户，向大人们索要节日的礼物。万圣节最广为人知的象征也正是这两样——奇异的“杰克灯”和“不给糖就捣乱”的恶作剧。
大的南瓜食物实在没时间做，做了个小小的南瓜万人迷：南瓜糯米糍。
大的南瓜食物实在没时间做，做了个小小的南瓜万人迷：南瓜糯米糍。
用料
南瓜糯米糍的做法
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去皮老南瓜切成小丁，入锅蒸熟
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蒸熟的南瓜丁取出（蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉），按压成南瓜泥
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加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团
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把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g
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取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼
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入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动啦
小贴士
1. 材料中加入澄粉，可以让糯米糍在蒸熟后保持形状，不至于会蒸塌。家里如果没有澄粉，也可以不加，把材料中澄粉的量换成等量的糯米粉即可。
2. 这个糯米糍要趁热吃，软糯可口。完全冷却后口感会大打折扣，所以一次吃不完的话，下次吃就需要再次蒸软后食用。
2. 这个糯米糍要趁热吃，软糯可口。完全冷却后口感会大打折扣，所以一次吃不完的话，下次吃就需要再次蒸软后食用。
