牛奶加奶酪隔水搅打至溶化
分开蛋白和蛋黄,蛋黄加30克糖、盐、油隔温水打发到颜色发白体积变大
混合蛋黄糊和奶酪糊,筛入低粉拌匀
蛋白加几滴白醋,分三次加糖,打至接近干性发泡状态。(我打的有点过了)
分三次混合蛋白和蛋黄糊,切拌均匀。入模轻震几下
长帝ckf-30gu烤箱,下层,140度40-50分钟。出炉立刻倒扣
上传你做的奶酪戚风