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杏子乳酪塔

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印佳的厨房  印佳

用料  

塔皮 适量
镜面果胶 适量
奶油芝士 58g
牛奶 60g
鲜奶油 33g
幼砂糖 18g
鸡蛋 20g
低粉 8g
玉米淀粉 5g
杏子 适量

杏子乳酪塔的做法  

  1. 塔皮放置10分钟后入160°烤箱中层10-15分钟，看到模具周边淡黄色就可以了，出炉放置一边放凉。乳酪室温软化加幼砂糖隔水搅打成细腻状

  2. 加入鸡蛋搅拌均匀

  3. 加入低粉、淀粉搅拌均匀

  4. 加入牛奶搅匀

  5. 加入淡奶油搅匀

  6. 倒入烘焙好的塔皮中，入165°烤箱10-12分钟，看到芝士糊中间稍微有一点膨胀后就可以出炉了，不能烘焙时间过长，不然中间乳酪的部分会不柔软细腻了，还会开裂影响造型

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

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该菜谱发布于 2011-11-07 04:57:59
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