芥末金针菇

Name: 芥末金针菇
Ingredients: 5g芥末膏; 200g金针菇; 4g盐; 3g香油; 3g香葱; 1g味精; 2g白砂糖; 2g白醋; 1g香菜

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孙小美

用料

芥末膏	5g
金针菇	200g
盐	4g
香油	3g
香葱	3g
味精	1g
白砂糖	2g
白醋	2g
香菜	1g

芥末金针菇的做法

金针菇去根部，洗净，香葱洗净后切圈，香菜洗净取叶两片
锅中放入适量热水，大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟，捞出后用冷水浸泡
芥末膏加盐、白醋、味精、白砂糖、水调成芥末汁
金针菇从冷水中取出，沥干水分，加入芥末汁、香油拌均匀
拌好的金针菇放入一次性杯中挤压按实，倒入盘中，加香葱、香菜占缀

小贴士

1、每一款芥末膏的质量，浓度不同，一定要放适量。
2、若不喜欢金针菇，可用菠菜、木耳等其它蔬菜替代。

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该菜谱发布于 2011-11-13 23:05:36

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