莲子银耳汤

Name: 莲子银耳汤
Ingredients: 多晶冰糖; 银耳; 去芯的莲子

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小厨小清新

用料

多晶冰糖
银耳
去芯的莲子

莲子银耳汤的做法

银耳用温水泡半个小时，水里可以放点盐，可以去除异味。银耳泡发后剪除紧连在一起的部分，冲洗干净。莲子冲洗干净
把银耳和莲子放进隔水紫砂炖盅炖两个小时即可，吃前加冰糖

小贴士

1我用的是“小熊”的隔水电炖盅，如果用天然气，可以在水沸腾后转小火炖一小时即可。或者如果你喜欢脆脆的感觉可以减少时间，但是我喜欢软软的炖出胶质的银耳。
2如果你喜欢，可以加上红枣。我的胃不怎么能承受甜食，所以到现在我连冰糖都不加了。

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该菜谱发布于 2011-11-17 08:39:36

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