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老友圣子螺

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用料  

圣子螺 一斤
老友酱 三勺
酸笋
姜
蒜
豆豉
葱花
油
盐
料酒

老友圣子螺的做法  

  1. 圣子螺让摊主帮忙剖开肚肠，洗干净泥沙，姜葱蒜切碎，酸笋切条

  2. 锅里放水烧开，放姜，料酒，水沸腾后把圣子螺放进去，水再次沸腾后马上把它们捞上来，久了会老了，再次冲洗干净

  3. 锅里放油，放姜蒜末爆香，放豆豉炒香，再放酸笋炒香，放圣子螺进去，放盐翻炒，盐要烧放点，老友酱也有咸味。再放老友酱翻炒均匀，放葱花翻炒均匀即可

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该菜谱发布于 2011-11-17 09:11:23
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