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清蒸肉圆酿豆腐

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用料  

北豆腐 1盒
肉末 适量
葱姜末 适量
盐 3克
香油 5ML
鸡汁 3ML
水淀粉 适量

清蒸肉圆酿豆腐的做法  

  1. 北豆腐一块儿，切成8小块儿

  2. 用挖球勺在每小块儿豆腐上挖出一个小洞

  3. 将挖出的豆腐放在肉末中，加入葱姜盐和香油顺时针搅拌，调成馅

  4. 将调好的的馅攥成肉丸，底部沾上少许淀粉，放入豆腐上

  5. 上开水锅中蒸15~18分钟即可关火

  6. 炒锅上火，倒入蒸豆腐时的原汁，加入适量湿淀粉，调成略微浓一点的芡汁

  7. 将芡汁浇到蒸好的豆腐丸子上

  8. 使每个豆腐丸子上都均匀的浇上芡汁即可上桌

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清蒸肉圆酿豆腐相关分类

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丸子饺子的封面
丸子饺子
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该菜谱发布于 2011-11-17 10:07:52
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