萍凡美食
鲍汁萝卜
8.0
综合评分
16
人做过这道菜
用料
鲍汁萝卜的做法
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萝卜洗净，切成0.5厘米的片，用盐腌10分钟后倒掉腌出的水分
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腌好的萝卜用开水焯5分钟或控干水分备用
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准备鲍汁20ML鸡汁10ML，放入大点的碗中
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在用250ML凉开水把碗中汁调匀
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加热炒锅，倒入适量油，将葱姜煸香
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炒出香味儿后，倒入萝卜翻炒2分钟
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倒入调好的汁，大火烧开后关小火，至萝卜熟透。（萝卜变成透明色）
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开大火收汁至汤汁粘稠，即可关火
小贴士
1、萝卜最好的食用方法是生食，但是怕凉的话熟吃也很好，俺的胃不好，所以就吃熟的啦。
2、做这道菜一定要把萝卜炖到熟透才好吃。
3、汤汁入锅大火烧开后，关小后慢炖入味。
4、切出的萝卜片薄厚要均匀。
5、如果觉得麻烦，用盐腌和水焯两步只做一步即可（孩子事多，不喜欢萝卜的味道，所以我用两步）。焯过的萝卜不光是祛除萝卜味，炖的时候更加容易入味好熟。
2、做这道菜一定要把萝卜炖到熟透才好吃。
3、汤汁入锅大火烧开后，关小后慢炖入味。
4、切出的萝卜片薄厚要均匀。
5、如果觉得麻烦，用盐腌和水焯两步只做一步即可（孩子事多，不喜欢萝卜的味道，所以我用两步）。焯过的萝卜不光是祛除萝卜味，炖的时候更加容易入味好熟。
