小花牛营养师
东北地三鲜
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用料
东北地三鲜的做法
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土豆去皮洗净后切成粗条；尖椒切成粗条，大蒜切成末
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茄子去皮后用淡盐水浸泡10分钟后捞出，淋干水分，用干净的毛巾擦干后切成粗条待用
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取小碗，放入蒜末，加调味料调制成汁待用
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平底锅倒油，放入土豆条，成半炒半煎状态，待变成淡黄色后放入茄条
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待茄条吸收锅内的油变软后，放入调味汁，翻炒几下
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加入尖辣椒煸炒几下即可出锅
小贴士
1.用淡盐水浸泡过的茄子不会过多的吸油，而且炒出的茄条口感很棒。
2.茄子要擦干，不然炒时会出水。
2.茄子要擦干，不然炒时会出水。
