麻辣娃娃菜

Name: 麻辣娃娃菜
Ingredients: 猪后臀肉; 1颗半娃娃菜; 8个干辣椒; 花椒; 淀粉; 姜; 蒜; 酱油; 葱; 鸡精; 花生油

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夏天雪花

用料

猪后臀肉
娃娃菜	1颗半
干辣椒	8个
花椒
淀粉
姜
蒜
酱油
葱
鸡精
花生油

麻辣娃娃菜的做法

肉切片后加酱油、淀粉拌匀，娃娃菜切成小条，辣椒剪成丝备用；锅内油烧至七成热，放入肥肉煸出油
倒入瘦肉炒至变色盛出备用
锅内倒入油烧热，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味
倒入炒至变色的肉，炒出辣味
倒入切好的娃娃菜，加入盐大火翻炒
炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可

小贴士

最好是选用五花肉，最近市场上的五花肉都不怎么好，所以没买。

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该菜谱发布于 2011-11-18 10:41:24

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