清炒丝瓜

Name: 清炒丝瓜
Ingredients: 二根丝瓜; 四头大蒜; 花生油; 少许盐

7.4 综合评分

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夏天雪花

用料

丝瓜	二根
大蒜	四头
花生油
盐	少许

清炒丝瓜的做法

丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用
锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒
炒至丝瓜心完全变白即可出锅

小贴士

这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。

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该菜谱发布于 2011-11-18 11:26:08

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