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排骨海带豆腐汤

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夏天雪花的厨房  夏天雪花

用料  

干海带 半片
豆腐 一斤
排骨 两根
盐
醋
鸡精
胡椒粉
姜 少许

排骨海带豆腐汤的做法  

  1. 干海带用凉水泡一上午，洗净切片；豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用

  2. 排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净

  3. 沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟

  4. 加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可

小贴士

1、海带一定要搓才能洗干净，将豆腐和海带焯一下可以去掉豆腐的豆腥味，炖时不易碎，还能减少海带上的黏液；
2、炖排骨时滴醋可以使排骨里的钙充分发挥出来。

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该菜谱发布于 2011-11-18 11:30:01
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