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小白菜牛肉蘑菇汤

YOYO

用料

  • 小白菜 200克
  • 干元蘑 30克
  • 牛肉 300克
  • 大枣 20克
  • 姜块 适量
  • 葱段 适量
  • 黄酒 10克
  • 清水 1200克
  • 盐 5克
  • 胡椒粉 3克

做法

  1. 干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用
  2. 牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮
  3. 煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟
  4. 然后加入小白菜，大火煲开
  5. 最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可