鲅鱼一条，冲洗干净
去鱼皮切块，加入生姜，一起进料理机，搅成鱼肉馅
敲入两只鸡蛋、加料酒、盐、胡椒粉、适量清水，搅拌上筋
加入切碎的韭菜末提鲜
擀好皮，包入鲅鱼馅，捏成饺子
热锅温油，把饺子煎到三面金黄；倒入小半杯水，盖盖儿，焖到水干了，就可以出锅了
上传你做的鲅鱼煎饺
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