自酿山葡萄酒

Name: 自酿山葡萄酒
Ingredients: 10斤野生山葡萄; 2.5斤天然冰糖

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淘气的桃子

用料

野生山葡萄	10斤
天然冰糖	2.5斤

自酿山葡萄酒的做法

仔细挑出山葡萄中烂的和坏的
大盆中加入1大勺盐，放进山葡萄泡十五分钟后冲洗干净
把洗好的葡萄放在通风处晾干水分
把大的玻璃容器清洗干净，里面一定不能有油
戴好一次性手套把葡萄在容器中捏碎，一层葡萄一层冰糖的铺好，加盖密封
放在阴凉通风处15-25天左右即可

小贴士

山葡萄比较酸，可以适量增加糖的比例。
容器中要留下一定的空间，发酵后会膨胀。

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该菜谱发布于 2011-11-20 18:28:18

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