山楂糯米羹

Name: 山楂糯米羹
Ingredients: 若干山楂干; 1瓶山楂酱罐头; 适量糯米; 少许冰糖

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美食情书

这个夏天你绝对不可错过的健康饮品

用料

山楂干	若干
山楂酱罐头	1瓶
糯米	适量
冰糖	少许

山楂糯米羹的做法

糯米洗净，在清水中浸泡一会，浸泡后的糯米会更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下，洗去上面的浮土即可
如果你用的是山楂糕，这时用刀将山楂糕压成泥状，盛入容器备用。如果你和我一样，用的是山楂酱，只需把山楂酱舀入小碗中，用勺子转圈搅拌几下，瞬间就可以得到山楂泥了
取来汤锅，加入适量的清水，煮开后放入山楂干，煮到山楂干软烂为止
将煮好的山楂干捞出，锅内就是我们需要的山楂水了，这时倒入泡好的糯米，水和糯米的比例跟煮粥是相同的，就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可
煮至糯米熟了就可以了，最后倒入山楂泥，山楂泥可以放得多一些，味道会更好，放山楂泥时最好不要一次放入太多，可以边尝边放，达到自己满意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一会就可以关火了
做好后的山楂糯米羹晾凉后放入冰箱，冷藏后食用~

小贴士

这道饮品你可以用山楂糕来做，把山楂糕捻成泥来使用，我选择我最爱的山楂酱罐头，这种山楂酱罐头味道特别好，还省去了压泥的麻烦。选择山楂酱的时候，要选择质地细腻，没有颗粒的那种。
山楂干在一般超市都可以买到，很好保存，可以一次多买一些，除了做饮品还可以拿它做菜，比如山楂豆泥、山楂肉丁，还可在炖肉中加入~
冰糖可放可不放，觉得够甜了就不必再放了~
糯米选择长的，圆的都可以，那种外形长长的江米，也是糯米。