食尚小米
黑椒芦笋牛扒
7.2
综合评分
35
人做过这道菜
牛扒外焦里嫩，蔬菜黄油味香啊，再开一瓶红酒，点上蜡烛熄了灯，拉开情人节真正序幕哈哈还是需要美食开道。
用料
黑椒芦笋牛扒的做法
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牛里脊用刀背拍松，两面撒上黑胡椒和少许盐
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芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片
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锅做热放入少许橄榄油
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放入洋葱丝，煸香
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烧热锅放入牛里脊块
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煎1分钟左右，烹入少许红酒翻面
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盖盖焖一下下迅速盛出（但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。）
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取出牛扒装盘，锅再放入少许黄油，将蔬菜煸香
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盖盖焖一下锁住水分
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蔬菜煸出焦黄即可出锅和牛扒摆盘
